Laktóz és gluténmentes diéta. Laktóz és gluténmentes diétás étrend

laktóz és gluténmentes diéta

laktóz és gluténmentes diéta

Tényleg beválik a gluténmentes diéta? Menyes BarbaraMedipress Laktóz és gluténmentes diéta beválhat az, ha száműzzük a gabonaféléket az étrendünkből?

Glutén és laktózmentes 1500 kalóriás diétás étrend

Ennek jártunk most utána. A sztárok rajonganak érte Az évek óta tartó gluténmentes őrület Hollywoodban is népszerű. Miley Cyrus lisztérzékenyezért kezdte el a gluténmentes diétát, majd jött a rengeteg pilates, a tinisztár alakja pedig dögösebb, mint valaha. Míg Miley az egészsége miatt voksolt erre a diétára, addig a többség csak azért követi, mert divatos, és mert ezt a módját választják a fogyókúrának.

Laktóz és gluténmentes diétás étrend

Victoria Beckham és Rachel Weis lisztérzékenységgel küzdenek, ám például Gwyneth Paltrow és Lady Gaga saját elhatározásukból száműzték a glutént az étrendjükből. Amy Allen Clark az Egyesült Államok egyik igen közkedvelt bloggere, naponta több ezren olvassák különféle tanácsait és praktikáit.

laktóz és gluténmentes diéta

Nemrég arról számolt be, miként változott meg az élete azután, hogy kiderült, laktóz és gluténmentes diéta nem tudja feldolgozni a glutént. Miután állandó hasfájással küzdött, orvoshoz fordult, ahol hamarosan azt tanácsolták számára, hogy kezdjen gluténmentes diétába.

Hatályos: Az adatok kezelésével összefüggésben Szolgáltató mint adatkezelő ezúton tájékoztatja a Honlapot igénybe vevő felhasználókat a Honlapon általa kezelt személyes adatokról, a személyes adatok kezelése körében követett elveiről és gyakorlatáról, a személyes adatok védelme érdekében tett szervezési és technikai intézkedéseiről, valamint az érintett felhasználó jogai gyakorlásának módjáról és lehetőségeiről. A Honlapról elérhető alábbi felületre, szolgáltatásokra vonatkozó adatkezelési szabályok külön tájékoztatókbantalálhatóak, amelyek az adott felületeken érhetőek el: Karrier, Hírlevél, Törzskártya, Sportolói jelentkezés. A cookie-val kapcsolatos részletes adatkezelési szabályok szintén külön tájékoztatóban találhatóak. Szolgáltató a neki megadott személyes adatokat, azok valódiságát nem ellenőrzi.

A gluténmentes étrend kizár minden olyan ételt, amely glutént tartalmaz, vagyis azt a fehérjét, amely a búzában, az árpában, a rozsban, valamint a tritikáléban a búza és a rozs keresztezésével létrehozott gabonafélében megtalálható.

Ebből következően aki ezt a diétát követi, annak onnantól kezdve minden termék címkéjét alaposan el kell olvasnia, a glutén ugyanis a legváratlanabb termékekben — például a szójaszószban, a zabkásában vagy sörben — is felbukkanhat. Szerencsére ma már a legtöbb termék kapható kifejezetten gluténmentes változatban is, így aki ezeket vásárolja, az teljes biztonságban tudhatja magát, de azért érdemes az egyes termékek gyártóinak a honlapjaira is felmenni és ott ellenőrizni, mik azok a termékek, amelyek gluténmentes formában is elérhetők és hol lehet ezeket a legkönnyebben beszerezni.

laktóz és gluténmentes diéta

Amy arra is felhívja olvasói figyelmét, hogy a gluténmentes étrend nem jelenti automatikusan azt, hogy fogyni is fogyunk. Ő maga például azért kezdett diétába, mert előtte egy éven át gyakran volt rosszul evés után, így elég fogyás 40 évesen fogyott is.

Gluténérzékenység Sokan gondolhatják, hogy a gluténérzékenység más néven cöliákia egy táplálékallergia, de valójában egy örökletes, genetikailag meghatározott autoimmun betegségről van szó.

Amikor azonban kiderült, mi a baja, és megkezdte a gluténmentes diétát, azonnal hízni is kezdett, amire akkoriban szüksége is volt. Ha azonban csupán annyit teszünk, hogy a hagyományos ételeket azok gluténmentes változatával helyettesítjük, könnyen lehet, hogy a végén több kalóriához jutunk, ezért aztán aki fogyni akar, a termékek kalóriatartalmára is figyeljen oda.

Glutén, laktóz és a sport – mi a helyzet velük?

Ha ilyen diétára szánod magad, akkor is főzhetsz finoman: itt korábban már elárultukhogyan illesztheted be a diétádba a szuperegészséges quinoát. Itt gluténmentes pizzát készített Stőhr Gréta vegán szakácsnő, ebben a cikkünkben pedig a vegán glutén- és cukormentes kölesfánk elkészítését mutattuk be.

A gluténérzékenyeknek természetesen számos dolog nehezebbé válik az életükben, és erre fel kell készülni.

laktóz és gluténmentes diéta

Otthon ugyanis még viszonylag könnyű tartani a diétát, ám baráti társaságban, vendégségben vagy étteremben már jóval nehezebb, és az ember az elején — amíg bele nem jön a diétába — bizony könnyen elszigeteltnek érezheti magát. Laktóz és gluténmentes diéta szabad azonban feladni, mert idővel minden könnyebb lesz.

Érdemes kitapasztalni, melyek a legfinomabb gluténmentes termékek, melyek azok az éttermek, ahol lehet gluténmentes ételt is rendelni, illetve jó ötlet hasonló cipőben járó emberek társaságát keresni, akiktől sok támogatást kaphatunk.

laktóz és gluténmentes diéta

Forrás: Thinkstock Mit mond a dietetikus? Ihász Katalin, a Life.

Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

Gluténmentes étrendet csak azoknak kell tartani, akiknek orvos által diagnosztizált coeliakiájuk, azaz lisztérzékenységük van. Ez egy autoimmun betegség, amely felszívódási zavarral jár, abnormális bélboholy-szerkezettel és a gabonafélékben található glutén ellen termelődő antitestekkel jellemezhető.

Akinek nincs ilyen betegsége, feleslegesen zárja ki a glutént és ezáltal a gabonák nagy részét az étrendjéből. Nagyon sok orvosnál, bőrgyógyásznál és természetgyógyásznál jártam, de semmilyen készítmény nem hatott.

Pontokba szedtük a közszájon forgó tényeket és tévhiteket, amiket Barcza Zsuzsanna dietetikus segítségével gyűjtöttünk össze. A laktózmentes tej tehenet sem látott még Tévedés. A tejcukorérzékenyek vékonybelében kevesebb laktáz enzim található, ezért számukra nehézséget okoz a laktóz bontása. A laktózmentes tej csak annyiban különbözik a többitől, hogy a benne található tejcukrot a gyártástechnológia során bontják, így a mentes tej a folyamat során keletkező glükózt és galaktózt tartalmazza. Az eljárástól nem kell félni, pont ugyanaz történik, mint egy egészségesen működő, laktáz enzimet termelni képes emésztőrendszerben.

Június óta glutén- és laktózmentes diétán élek - bár az allergiavizsgálatokból nem derült ki, hogy ilyen érzékenységem van, úgy döntöttem, kipróbálom ezt a módszert.

Nagyon nehéz tartani, mert imádom az ízeket és az evés élményét, de azt veszem észre, hogy a bőröm sokkal szebb lett. Lényegesen kevesebbet lángol a bőröm, mint korábban, a foltjaim is csökkentek. Jó, hogy manapság nagyon sok helyen lehet kapni gluténmentes ételeket, ám ez azért nem olcsó mulatság

Olvassa el is