Fruktózmentes diéta

Categories: Egyéb Fruktóz érzékenység diétája Fruktóz érzékenység alatt két betegséget különböztetünk meg az egyik a fruktóz intolerancia, amely egy veleszületett anyagcsere betegség, míg a másik a fruktóz malabszorpció, azaz felszívódási zavar. A fruktóz, azaz más néven gyümölcscukor, a gyümölcsökben, mézben található egyszerű cukor.

Az élelmiszerek címkéjén a következő feliratú élelmiszerek kerülendők: fruktóz, gyümölcscukor, fruktózmentes diéta, gyümölcslé, gyümölcslé-koncentrátum, fruktóz-glükóz szirup, méz, invertcukor, juharszirup, juharcukor, melasz, szorbit, inulin, cukoralkohol, oligo-fruktóz, frukto-oligo-szacharid. A következő gyümölcsöket magas fruktóz tartalmuk miatt kerülni kell: fekete áfonya, naspolya, birsalma, banán, szőlő, gránátalma, mangó, alma, ananász, cseresznye, sárgadinnye, mandarin, görögdinnye, narancs, őszibarack, fekete ribizli, meggy. Az aszalt gyümölcsök és lekvárok magas szacharóz tartalmuk miatt szintén kerülendők.

A fruktóz malabszorbció: a fruktóz felszívódása zavart szenved a vékonybélből, nem tud teljes mértékben felszívódni, így tovább kerül a vastagbélbe, ahol erjedésnek indul.

Gázok, rövid szénláncú zsírsavak keletkeznek, amik görcsös hasi fájdalmat, puffadást, hasmenést okoznak.

Kísérő tünetei lehetnek még: száraz bőr, testtömeg vesztés, vérszegénység, depresszióra való hajlam, fáradtság, levertség, koncentrációs fogyókúra étrend táblázat, körömtöredezettség.

A fruktóz intolerancia : Ritka, veleszületett anyagcsere zavar.

A szervezet nem termeli a fruktóz lebontásához szükséges enzimeket, így nem történik meg a fruktóz lebontása a májban. A diéta alapja a fruktóz és szacharóz kristálycukor, nádcukor kihagyása az étrendből. Édesítésre csak mesterséges édesítőszerek használhatók, stevia, eritrit, vagy ennek keveréke.

A cukoralkoholok, pl. Szorbitot nagyon sokféleképpen használja az ipar, E néven is fruktózmentes diéta az élelmiszer címkéken.

Pikáns paradicsomos olasz fehérbab A megoldás: alacsony fruktóztartalmú étrend Teljesen zárjuk ki az étrendből a magas fruktóztartalmú alapanyagokat: alma, körte, szőlő, füge, sárgadinnye, cukordinnye, görögdinnye, papaja, carambola vagy csillaggyümölcs csipkebogyó, minden szárított és aszalt gyümölcsöt, lekvárt, dzsemet, gyümölcslevet! Az alapanyagok fruktóztartalmának megállapításában a különböző fruktóz táblázatok lehetnek segítségünkre. A táblázatok között találhatunk ún. A legtöbb fruktóztáblázat jelöli ezt az arányt.

Fogyasztható tej és tejtermékek közül:natúr változatok: kefir, joghurt, tej, író, tejföl, sajt, túró húsok közül: minden fajta: csirke, pulyka, sertés, fruktózmentes diéta, marha húskészítmények fruktózmentes diéta a sonkafélék zsiradékok közül az állati eredetűek gabonafélék közül: fehér liszt és az abból készült termékek: zsemle, kifli ha nem tartalmaz adalékanyagokat rizs, száraztészta zöldségek közül: burgonya max.

Minden címkét, összetevőt nézzünk meg jó alaposan, mert a készítés során is tehettek bele olyat, amit nem lehet vagy csak keveset lehet fogyasztani!